梅雨ですね。この季節のお楽しみは、梅仕事です。

毎年、この季節になると宅配や近所の農家さんで梅を買って

梅シロップ、梅酒などいろいろと仕込みます。

洗ってから、ヘタの部分を取るのが地味な作業だけど、無心になれて

意外と好きなのです。

去年は、梅干しに初挑戦。赤紫蘇で色も綺麗でした。

あと、小梅を薄口醤油に漬けるだけの、カリカリ梅も今年のピット作です。

苦味があって後引く美味しさでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和田